マロンクリームで♪さくさくマロンクッキー

やっちーさん @cook_40051731
バターとマロンクリームを練りこんだ、サクッとしたクッキーです。マロンクリームの優しい甘さがほわーんと広がります。
このレシピの生い立ち
大好きなマロンクリームをたくさん買ったのでクッキーにしました。
マロンクリームで♪さくさくマロンクッキー
バターとマロンクリームを練りこんだ、サクッとしたクッキーです。マロンクリームの優しい甘さがほわーんと広がります。
このレシピの生い立ち
大好きなマロンクリームをたくさん買ったのでクッキーにしました。
作り方
- 1
ボールに室温に戻したバターを入れ、マロンクリームを加えて泡立て器で混ぜます。
- 2
砂糖を2回に分けて良く混ぜ合わせる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせラム酒を入れ混ぜます。
- 3
振るった薄力粉を加え、ゴムべらで混ぜ合わせて1つにまとめます。ラップをして冷蔵庫で30分位休ませます。
- 4
スプーンで少量を手に取り10円玉大程の玉に丸めていきます。(写真は半量です)大体28個位できます。
- 5
指先にお水をつけてくるくると円をかくように、4ミリ位の厚さに伸ばします。
- 6
180℃に余熱しておいたオーブンに入れて10~12分位焼きます。
- 7
焼きあがったら網の上に乗せて冷まします。
コツ・ポイント
丸める時は生地を指につけないで、てのひらで丸めます。大きさはそろわなくても同じ厚さに伸ばしておけば気にしなくても大丈夫です。
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