にんにく・玉ねぎをすべてみじん切りにする。
トマトを頭に×印をつけてたっぷりなお湯に茹でて、皮をむく。
マカロニ・パスタを茹でる。

バター・サラダ油を入れ、玉ねぎとにんにくをきつね色になるまで炒める。（7～8分）塩・胡椒を入れ、挽肉を入れ更に3～4分炒める。

挽肉の色が変わってきたら、トマトをジュース状になるくらいに、細かく切ってそれをあける。ミートソース缶をあける。
ぐつぐつ煮込む。
トマトケチャップを加える。
弱火で焦げないようにまぜる。

ホワイトソースを作る。
バターでみじん切りにした玉ねぎを3分ほど炒める。（ａの材料がホワイトソース）
そこに、小麦粉を加え、火からおろしてまぜる。

再度火にかけて、牛乳を加えて、とろみがでるまでまぜながら塩・胡椒を加える。（10分～15分くらい）

バターをぬったグラタン皿に、マカロニ・パスタ→ミートソース→マカロニ・パスタ→ミーとソース→ホワイトソース→チーズ・カマンベールのスライス
の順にのせて、220度/15分のオーブンで焼き上げる。