ジャガイモは皮付きのままフライドポテト用に縦に切る｡
ベーコンは細かく切る｡

ジャガイモを揚げる。
ベーコンはフライパンですりおろしたにんにくとともにカリカリにする｡

２へ揚がったジャガイモを入れ、軽くいためる｡
できあがり。