さつま芋は5mmくらいの半月切りにします。（芋が太いときはいちょう切りで）

水を振りかけて耐熱容器に入れてラップをし電子レンジで4分加熱します（600w）。そのまま粗熱をとります。

らっきょうは粗みじん切りにして、ボウルに入れ他の◇の材料と混ぜあわせておきます。

さつま芋を３のボウルに入れて混ぜ合わせて出来上がり。