На невеликій кількості оливкової олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Через кілька хвилин додайте натертий імбир і пропущений через прес часник. Додайте моркву, нарізану короткими тонкими скибочками (> 9 місяців) або натерту на крупній тертці (< 9 місяців), а також батат і нарізаний кубиками перець. Приправити куркумою та порошком каррі і перемішати. Влийте бульйон або воду і варіть під кришкою 5 хвилин.

Зняти філе тріски з кісток, нарізати невеликими шматочками і збризнути соком лайма. Додайте до овочів і варіть під кришкою близько 15 хвилин.
Насамкінець додати кокосове молоко та томатну пасту. Перемішати всю суміш і готувати без кришки ще кілька хвилин. Додайте столову ложку пасти каррі, коли відкладете порцію для дитини.
Зваріть рис без додавання солі.

Подавайте каррі з рисом та свіжою коріандровою зеленню. Збризніть страву соком лайма.