Ξεκινάμε βάζοντας όλα μας τα υλικά για το σιρόπι σε ένα μεσαίου μεγέθους κατσαρολάκι και βάζουμε σε μέτρια φωτιά έως ότου πάρει μια βράση, μόλις κοχλάσει το νερό αφήνω 2 λεπτά και κατεβάζω από τη φωτιά.
Αφήνουμε σε δροσερό σημείο για να κρυώσει.

Συνεχίζουμε με το φύλλο μας, παίρνουμε το ρολό με τα φύλλα, βγάζουμε από τη συσκευασία και ξεκινάμε με ένα κοφτερό μαχαίρι να κόβουμε λωρίδες, όσο πιο λεπτές μπορούμε.
Τις ξεμπλεκουμε με τα δάχτυλα μας, τις ανακατεύουμε καλά και τις απλώνουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί.

Μόλις πήξει καλά, θα δούμε ότι αρχίζει να κοχλάζει, κατεβάζουμε απ' τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.

Περιχύνουμε το φύλλο κρούστας, καλύπτουμε με μεμβράνη τη κρέμα, να ακουμπά επάνω στην κρέμα μας, για να μη κάνει πέτσα.
Αφήνουμε 2 ώρες στο ψυγείο να κρυώσει.

Μόλις κρυώσει το γλυκό μας, χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος με την άχνη και τη βανιλλίνη, να γίνει παχιά σαν γιαούρτι.

Την απλώνουμε πάνω από τη κρέμα μας, αφού βγάλουμε τη διάφανη μεμβράνη, πασπαλίζουμε με τριμμένο φιστίκι Αιγίνης ή καβουρντισμένο αμύγδαλο ή λίγα από τα ψημένα φύλλα σπασμένα σε τρίμματα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα, και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!!