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果乾杏仁牛軋糖
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果乾杏仁牛軋糖 的食譜成品照片

果乾杏仁牛軋糖

童彥蓉
童彥蓉 @summertong_0919

感謝三重商工的老師每年都會開烘焙課,讓我有機會可以去學習。

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果乾杏仁牛軋糖

童彥蓉
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預備食材

約1小時30分
約50個
  • 小粒的棉花糖300克
  • 奶粉125克
  • 鹽½茶匙
  • 奶油50克
  • 杏仁粒(熟)120克
  • 杏仁角(熟)90克
  • 草莓乾10克(一顆撥開1/4小塊)
  • 芒果乾90克(用剪刀剪成丁)
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料理步驟

約1小時30分
  1. 1

    平地不沾鍋開中小火放入奶油融化後,加入小顆棉花糖一邊攪拌融化。

    果乾杏仁牛軋糖的食譜步驟1照片
    果乾杏仁牛軋糖的食譜步驟1照片
  2. 2

    加入奶粉和鹽巴一起下鍋慢慢攪拌均勻。

    果乾杏仁牛軋糖的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入杏仁角和杏仁粒,用拉拌的方式拌均勻。

    果乾杏仁牛軋糖的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入芒果乾再繼續攪拌均勻。

    果乾杏仁牛軋糖的食譜步驟4照片
  5. 5

    準備烘焙紙一張,將食材放到烘焙紙上,戴上透明手套整成長方形,用桿棍邊壓邊桿平。

    果乾杏仁牛軋糖的食譜步驟5照片
    果乾杏仁牛軋糖的食譜步驟5照片
  6. 6

    最後放上草莓🍓乾,壓平整後放進冷藏約12分鐘。

    果乾杏仁牛軋糖的食譜步驟6照片
    果乾杏仁牛軋糖的食譜步驟6照片
  7. 7

    從冰箱拿出來,用刀子切割成小塊,然後包上糯米紙,即可完成!

    果乾杏仁牛軋糖的食譜步驟7照片
    果乾杏仁牛軋糖的食譜步驟7照片
    果乾杏仁牛軋糖的食譜步驟7照片
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童彥蓉
童彥蓉 @summertong_0919
發布於 2024年06月22日 07:22

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水果乾 杏仁 牛嘎糖

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