粉寒天1袋(4g)と水500ccを火にかけます。沸騰したら火を弱めて2分以上加熱します。

寒天液に砂糖とコーヒーを入れてよくかき混ぜます。

容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。常温でも固まります。