作り方
- 1
【生地の材料】を入れて混ぜ合わせておきます。
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- 2
【タレの材料】を入れて混ぜ合わせておきます。
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- 3
ニラはお好みで3cm〜5cmの長さに切り分けます。
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- 4
1に3を入れて菜箸で軽く混ぜます。
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- 5
フライパンにごま油大1を入れて強めの中火にかけます。
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- 6
油があたたまったら4を一気に流し入れて、中強火のまま2-3分焼きます
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- 7
焼き色がついたらひっくり返します。
-
- 8
裏面も焼き上がったら格子状に切り分けて完成です。
2のタレにつけて召し上がれ -
コツ・ポイント
基本レシピです。
片栗粉を多くするともちもち、少なくするとサクッと仕上がります。
エビ、イカなどの海鮮や薄切りにした肉類を入れてアレンジしても美味しい。
工程6でピザ用チーズ やとろけるスライスチーズなどを生地の上に載せ焼いてもgood。
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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