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冷やし鶏ガラ醤油そうめん
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冷やし鶏ガラ醤油そうめん-レシピのメイン写真

冷やし鶏ガラ醤油そうめん

onioni2004
onioni2004 @onioni2004

まるみキッチンさんの「冷製鶏がら醤油そうめん」です。

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まるみキッチンさんがX(旧Twitter)で紹介していたレシピを自分用に調整してつくってみました。

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材料

1人分
  1. そうめん 1束100g
  2. 氷水 250cc
  3. 醤油 大さじ1
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  5. おろしにんにく 2cm
  6. ごま油 大さじ1
  7. 刻みネギ 適当
  8. 黒コショウ 適当
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作り方

  1. 1

    フライパンにお湯をわかしてそうめんを2分ゆでます。

    • 冷やし鶏ガラ醤油そうめん作り方1写真
  2. 2

    その間に器にスープを用意。氷水250cc、醤油大1、鶏ガラスープの素小1、おろしにんにく2cmをまぜておく。

    • 冷やし鶏ガラ醤油そうめん作り方2写真
  3. 3

    そうめんはざるにあけて水道水で洗って氷水で締める。

    • 冷やし鶏ガラ醤油そうめん作り方3写真
  4. 4

    器にそうめんを投入して沈めてごま油をちょろーり回しかけ、黒コショウふって刻みネギのせて完成。

    • 冷やし鶏ガラ醤油そうめん作り方4写真

コツ・ポイント

原作はそうめんを電子レンジでチンしてますが、電子レンジ嫌いなので普通にゆでます。氷水をたくさん使って冷たくしましょう!レシピには書いてませんがアレンジで刻み青シソを入れてみたらスッキリしてさらにおいしいとおもいました。

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onioni2004
onioni2004 @onioni2004
2024/07/17 06:31に公開
自炊で作ってみたレシピをメモ的にあげていきます。
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