フライパンにお湯をわかしてそうめんを2分ゆでます。

その間に器にスープを用意。氷水250cc、醤油大1、鶏ガラスープの素小1、おろしにんにく2cmをまぜておく。

そうめんはざるにあけて水道水で洗って氷水で締める。

器にそうめんを投入して沈めてごま油をちょろーり回しかけ、黒コショウふって刻みネギのせて完成。