妻、絶賛！我が家のタコス
きりん家の食卓 @cook_43132891
メキシカン料理の定番をちょっとだけヘルシーに、野菜もお肉も大満足な一品です。
香辛料が効いていて、とてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
牛あらびき肉、タコスの生地の賞味期限が来てたので、慌てて作りました。
(;^_^A
妻、絶賛！我が家のタコス
メキシカン料理の定番をちょっとだけヘルシーに、野菜もお肉も大満足な一品です。
香辛料が効いていて、とてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
牛あらびき肉、タコスの生地の賞味期限が来てたので、慌てて作りました。
(;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
■タコミート
赤玉ねぎ、セロリ、ニンニクをみじん切りにしておきます。 - 2
■タコミート
フライパンに1 と赤唐辛子を入れ、塩をふり、茶色くなるまで炒めます。 - 3
■タコミート
2 に、ひき肉を入れ、ほぐしながら炒めます。 - 4
■タコミート
ひき肉の赤みがなくなったら、塩、胡椒、オレガノ、クミン、コリアンダーをふり、炒めます。 - 5
■タコミート
4 にケチャップ、ウスターソースを回し入れ、ライムを絞り入れたら、弱火で2分ほど炒めたら完成です。 - 6
■サルサソース
◎を粗みじん切りにします。 - 7
■サルサソース
ボウルに 6 と△を入れ軽く混ぜ、30分ほどおいたら完成です。 - 8
■ワカモレソース
赤玉ねぎをみじん切りにし、水に5分ほどさらします。 - 9
■ワカモレソース
アボガドの皮を剥き、ボウルに入れ、フォークでつぶします。 - 10
■ワカモレソース
8 の水を切り、9 に入れます。 - 11
■ワカモレソース
◇を入れてよく混ぜたら完成です。 - 12
こんな献立になりました。
-
コツ・ポイント
タコミートは、香辛料をきちんと加えることで、他のソースとの相性も良くなりますので、味を見ながら調整してください。
サルサソースは、パプリカを入れたら、マイルドでおいしい味になりました…(^▽^)/
つくれぽ
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