韭菜花乾洗淨切細段備用

銀芽清洗乾淨好瀝乾水備用。

魚片清洗乾淨後瀝乾水切片備用。

蒜頭切片備用。

用一平底鑊加入適量牛油果油，加熱後先放下蒜片炒一下，然後放下魚片煎一煎後，再將韭菜花及銀芽一齊放落鑊，快快炒至軟身，然後加上適量鹽調味就可上碟了。