青花菜燴雞丁

庭秀 @cook_shan
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青花菜具有豐富的營養如beta胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A、維生素C、維生素K、葉酸、纖維、磷、鉀、硒,還有許多植化素,特別是具防癌功效的硫配糖體,真是不可多得的超級蔬菜。
料理步驟
- 1
雞里肌切小塊用醃料醃20分鐘,紅蘿蔔切絲,蒜頭切丁,青花菜先稍微燙一下。
- 2
少許油煎雞里肌,煎至變白再加入蒜頭、紅蘿蔔炒香。
- 3
加入青花菜拌炒,再加1/2杯水、少許米酒,悶2分鐘。
- 4
加入調味料拌勻。
- 5
擺盤就完成啦!😍
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