青花菜燴雞丁

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庭秀 @cook_shan

#全球烹飪
青花菜具有豐富的營養如beta胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A、維生素C、維生素K、葉酸、纖維、磷、鉀、硒,還有許多植化素,特別是具防癌功效的硫配糖體,真是不可多得的超級蔬菜。

青花菜燴雞丁

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#全球烹飪
青花菜具有豐富的營養如beta胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A、維生素C、維生素K、葉酸、纖維、磷、鉀、硒,還有許多植化素,特別是具防癌功效的硫配糖體,真是不可多得的超級蔬菜。

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預備食材

15分鐘
6人份
  1. 青花菜 1朵
  2. 雞里肌 1盒
  3. 紅蘿蔔 少許
  4. 蒜頭 2瓣
  5. 醃料
  6. 醬油 1匙
  7. 白胡椒粉 少許
  8. 米酒 少許
  9. 太白粉 1小匙
  10. 調味料:
  11. 鹽巴 少許
  12. 鮮味炒手 少許
  13. 黑胡椒粉 少許

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    雞里肌切小塊用醃料醃20分鐘,紅蘿蔔切絲,蒜頭切丁,青花菜先稍微燙一下。

  2. 2

    少許油煎雞里肌,煎至變白再加入蒜頭、紅蘿蔔炒香。

  3. 3

    加入青花菜拌炒,再加1/2杯水、少許米酒,悶2分鐘。

  4. 4

    加入調味料拌勻。

  5. 5

    擺盤就完成啦!😍

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