ピーマンは半分に切り種と綿を取り洗う。

洗ったピーマンに豚バラを巻く。
煮るとピーマンがクタクタになるので、豚バラはなるべくきつめに巻く。

鍋にピーマンを並べてダシ昆布と味醂を回しかけて蓋をし中火で煮る。

吹き上がったタイミングで、弱火にする。5分から8分煮たら出来上がり。