ヘタの先端を切り、ガクを取り除く。

オクラに塩ひとつまみをまぶし、指先でやさしくこすってうぶ毛を取り除く。

オクラを5mm〜1cm幅に切り、耐熱容器にいれ、電子レンジで600wで2分加熱する。

粗熱をとった③にAをかけてよく混ぜる。

さらに、かつお節をかけて、全体と混ぜたら完成。