かぼちゃを茹でて柔らかくし、ザルにあけ水分を抜く。再び鍋に戻し冷ます。冷めたら塩揉み胡瓜と玉ねぎ、ハムを入れ混ぜる

マヨネーズを搾り入れ、再び優しく混ぜる。

仕上げにプレーンヨーグルトを入れる。水っぽくならないように気をつけて。

完成。