かきのもとのシャキシャキサラダ
新潟調理師専門学校のすんす(ペンネーム)さんが、キユーピー株式会社とコラボして考案した、かきのもとを使用したサラダのレシピです。
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新潟調理師専門学校のすんす(ペンネーム)さんが、キユーピー株式会社とコラボして考案した、かきのもとを使用したサラダのレシピです。
1. レンコンはいちょう切りにして、酢水につけた後茹でる。
2. ニンジンは両端を切り落としてピーラーでむく。
3. 水菜は3cm幅に切って、水にさらす。
4. 玉葱は薄切りにして塩(分量外)でもみ、流水で流す。
5. 生ハムは好みの大きさにカットする。
6. 全ての具材・クルトンを器に盛り付けてレモンドレッシングをかける。
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