ヨウサマの減塩サラダチキン&明太子サラダ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
私は7月に福岡旅行して、帰路のANA機内食のサラダを私流にアレンジしました。
食感の良いサラダチキンはタンパク質、筋肉を作るので夏バテの体にマッチします。
明太子とマヨネーズは相性が良いので、調味料はマヨネーズ、隠し味に醤油を2〜3滴使用しただけです。
ヨウサマの減塩サラダチキン&明太子サラダ
私は7月に福岡旅行して、帰路のANA機内食のサラダを私流にアレンジしました。
食感の良いサラダチキンはタンパク質、筋肉を作るので夏バテの体にマッチします。
明太子とマヨネーズは相性が良いので、調味料はマヨネーズ、隠し味に醤油を2〜3滴使用しただけです。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダチキンは表面の塩分を洗い流し、フォークで解す。青ネギは水洗い流した後水分を絞る。
-
- 2
明太子は多めのサラダ油で炙り焼きする。パチパチ魚卵が跳ねる為、気を付ける。
-
- 3
マカロニはお湯に漬けて柔らかくなったら、火を付け下茹でする。
粗熱が取れてからザルで湯切りし、ぬめりを洗い流す。 -
- 4
明太子、マヨネーズ、醤油、青ネギ、サラダチキンをよく混ぜてからマカロニを混ぜる。
-
- 5
仕上がりはこんな感じです。まだ猛暑なのでビールが飲みたいです。
私は心臓疾患持ちで飲めません。 -
コツ・ポイント
マカロニはお湯に漬けてから下茹でし、鍋の粗熱が取れてからザルで洗い流す。明太子はサラダ油で炙ってから解す。
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