ニンニク、玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルでしんなりするまで炒める

カットトマト缶と塩、胡椒、ブラックペッパー、イタリアンハーブスパイスを入れて10分ほど量が半分になるまで炒める

あれば、ブレンダーで攪拌するで口当たりが滑らかになる。

煮沸消毒して瓶に入れて蓋をしたら、鍋に水を入れて10分程度瓶ごと煮沸する。保存は1ヶ月は大丈夫。冷凍保存も可能。