蒸籠で蒸し物を作る時に、卵をすき間に入れるだけです。8分がちょうど良い感じです。
蒸籠のすき間に卵を入れて一緒に蒸します。入る分だけ、お好きな個数でどうぞ。この日は冷凍の炊き込みご飯のすき間に2個。
8分で取り出し、氷水でサッと冷やしてから剥いて切りました。少し黄身が柔らかめで、こんな感じ。お好きな蒸し時間でどうぞ。
なんとなく、ゆで卵よりもモッチリした仕上がりな気がします。七味とオリーブオイルをかけておつまみ風に。
わざわざこのために蒸し器を使うというよりも、蒸し物をするならついでに入れておくと勝手に出来るのて便利だよ！という話。
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