つけだれは合わせておく。

のりとしそは細く切る。

まぐろは柵の場合お刺身の大きさに切る。

まぐろをバットなとに入れつけだれを回しかけて5分おく。

丼にご飯を盛り、のり、つけだれを少量回しかけて、まぐろ、しそ、つけだれ、仕上げ用のり、ごまをのせて出来上がり。

お好みでわさびをつけていただきます。