キュウリは半分くらい皮を剥いて半分に切ってから斜め切りにする。玉ねぎも同じくらいの大きさに切る。○印の調味料を合わせる。

フライパンでごま油を熱し、薄切りにしたニンニクを焦がさないよう炒める。良い香りがしてきたらひき肉を入れて炒める。

ひき肉に火が通ったらキュウリと玉ねぎを入れ、さらに炒める。キュウリがシンナリしてきたら、○印の調味料を入れて炒める。

キュウリと玉ねぎに火が通ったら、水とき片栗粉を回し入れ、５秒位炒めたら出来上がり。