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お米入りの発酵あんこ
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お米入りの発酵あんこ-レシピのメイン写真

お米入りの発酵あんこ

ぽこまる
ぽこまる @cook_40069768

発芽酵素玄米炊飯器を買ったのでつくってみた

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材料

出来上がり800g
  1. 小豆 200g
  2. 米 50g
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 水 750ml
  5. 米麹 200g
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作り方

  1. 1

    小豆と米を洗い熱湯を750ml(白米炊きで3合位の目盛り) 入れて圧力調理スタート
    設定温度115度 設定時間45分

  2. 2

    炊き上がったら釜を出して60度になるまで混ぜて放置

  3. 3

    米麹を入れて混ぜ甘酒コース12時間

コツ・ポイント

冷凍2ヶ月 冷蔵1週間

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ぽこまる
ぽこまる @cook_40069768
2024/10/11 22:18に公開

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