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ひねなす揚げ
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ひねなす揚げ-レシピのメイン写真

ひねなす揚げ

クックI2MY65☆
クックI2MY65☆ @cook_40290845

お義母さんが作ってた料理です。

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材料

2人分
  • ひねなす 3本
  • 米油 500ml
  • 醤油 100ml
  • 刻みネギ 適量
  • 生姜(チューブ、おろし) 適量
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作り方

  1. 1

    ひねなすを洗って水分を拭き取り半分に切って斜めに切り切れ込みを入れます。

  2. 2

    鍋に米油を入れて熱します。

  3. 3

    切ったひねなすを入れます。

    • ひねなす揚げ作り方3写真
  4. 4

    しばらくしたら裏返します。

    • ひねなす揚げ作り方4写真
  5. 5

    10分程度して柔らかくなれば油を切りバットに上げお皿に盛り付けます。

  6. 6

    醤油に刻みネギと生姜(チューブまたはおろし)を混ぜてつけだれを添えて完成です。

    • ひねなす揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

新鮮ななすよりもひねなすの方が水分が少ないので美味しいです。

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クックI2MY65☆
クックI2MY65☆ @cook_40290845
2024/10/11 13:52に公開
初めての方にもわかりやすく順番に材料を並べる工夫をしてレシピを載せているので作ってみてくださいね。
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このレシピのキーワード

なす しょうが 米

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