実験：低糖質パンミックスでマフィン
兎タバ子 @cook_40060081
日清 Wheat&Bake 低糖質パンミックスでクイックブレッドが作れないかやってみました。
スコーンをもちっとさせた様な少し固めのものができました
実験：低糖質パンミックスでマフィン
日清 Wheat&Bake 低糖質パンミックスでクイックブレッドが作れないかやってみました。
スコーンをもちっとさせた様な少し固めのものができました
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱開始。
ココナッツオイルは溶かしておく。 - 2
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でコシが切れるまで解き、パルスイート、水、溶かしたココナッツオイル、ヴァニラを加える
- 3
粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
- 4
結構膨らむ生地なのでギリギリな型やシリコンカップは使わない方がいいです。
- 5
180℃で20分焼成。1個115kcal。
- 6
結果：普通にイーストで作った方がふわふわしっとりで美味しいけれど、これはこれで成り立っている
ワッフルならもっといいかも - 7
頂く前にラップして電子レンジで20秒前後加熱するとふわふわします。
- 8
- 9
オーブンで焼いたものも作りましたが、レモン果汁の作用なのかこちらの方がふわっとしてました
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