برای تهیه دمنوش به برای هر نفر به اندازه یک قاشق غذاخوری از به‌های بوداده و زعفران را در یک قوری با یک لیوان آب جوش برای مدت زمان بیست دقیقه روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا به خوبی دم بکشد و سپس بنوشید.

برای خشک کردن به

به را شسته و خشک ‌کنید و از وسط دو نیم‌کنید و دانه های آن را خارج کنید وکنار بگذارید با رنده درشت رنده کنیدبعد داخل یک سینی بزرگ میریزیم و در فضای باز در مقابل نور خورشید قرار میدهیم تا خشک شوند

بعد از خشک شدن داخل ماهیتابه میریزیم با حرارت کم تفت میدهیم تا رنگشان مایل به قهوه ای تیره شود در این مرحله باید خیلی مراقب بود که به ها نسوزند چون باعث میشه تلخ شوند پس از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تفت دادن آن را در سینی ریخته اجازه میدیم کاملا خشک وخنک شود و در شیشه در بسته نگه میداریم.

🔴 نکته: میتوانیم به ها را هم در دمای پایین فر یا بر روی بخاری با دمای کم خشک کنیم که در این روش زمان کمتری صرف میشه.🔴بهتر هست که از به های زرد و رسیده استفاده بکنیم