ジュースは先に温めておきます。今回はクランベリージュースを使いました。

砂糖とアガーを粉体混合します。一緒の容器に入れてよく混ぜ混ぜ。

水を鍋に入れ、少しずつダマにならないよう小分けにして混ぜながらアガーと砂糖を入れる。

沸騰直前くらいまで火にかけて、火を止めてから温めておいたジュースを入れて混ぜる。

好みの容器に入れて粗熱を取ったら冷蔵庫へ。固まるまでは2,30分、冷え切るまでは1時間以上みておくとGood。