米粉のクッキー
mickey @cook_97241737
小麦粉を控えている方に。
子供のおやつに。
体調を気にして小麦粉を避けている60代の母の為に米粉・こめ油を使ったクッキーを作りました。
安心·安全なものを食べてほしい、かつ作りやすくて美味しいものをと考えています。
幼児向けの場合は砂糖を少し減らしても良いと思います。
米粉のクッキー
小麦粉を控えている方に。
子供のおやつに。
体調を気にして小麦粉を避けている60代の母の為に米粉・こめ油を使ったクッキーを作りました。
安心·安全なものを食べてほしい、かつ作りやすくて美味しいものをと考えています。
幼児向けの場合は砂糖を少し減らしても良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に砂糖を混ぜる。
- 2
こめ油を混ぜる。
- 3
米粉、アーモンドプードルを加えてよく混ぜる。
- 4
最初はポロポロの状態ですが、ギュッと握るようにしてこねていくと 生地がひとまとまりになります。
- 5
ラップで生地を包み、直径3cmくらいの棒状にする。
-
- 6
冷凍庫で1時間以上、包丁でカットできるまでしっかり冷やす。
- 7
適当な厚さにカットし、170℃に予熱したオーブンで12分くらい焼く。
-
- 8
焼き色が足りない時は焼き時間を追加してください。
- 9
使用した米粉
-
コツ・ポイント
薄力粉・バターのクッキーはもちろん美味しいのですが、米粉・こめ油のクッキーでもアーモンドプードルを配合することによって風味よく、サクほろ美味しいクッキーに焼き上がります。
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