コーン入りポテトサラダ
シンプルなのでアレンジも自由自在！
作り置きにもぴったりです。
野菜嫌いの息子がパクパク食べる料理の1つです。
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作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
人参は少し厚めのいちょう切りにする。 - 2
①を鍋に入れ、ひたひたになるくらい水を入れて火をつける。
沸騰したら弱火で茹でる - 3
野菜が柔らかくなったらお湯だけ捨て、茹でた鍋のまま火をつけて鍋を揺すり水分を飛ばす
(粉吹き芋を作るような感じ) - 4
水分が飛んだら③をボウルに移し、熱い内にコンソメを混ぜる
- 5
短冊切りにしたハムを加え、マヨネーズを混ぜて完成
コツ・ポイント
コンソメが入っているので塩コショウしなくても十分な味ですが、お好みで塩コショウしてください。
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