همبرگر اقتصادی 😍

Name: همبرگر اقتصادی 😍
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 کیلو گوشت چرخکرده; 400 گرم پیاز; 4 عدد یا 300 گرم فلفل دلمه ای; 2 بوته سیر; 250 گرم سویا خشک; 100-150 گرم جو پرک (پودر شده); 2 قاشق غذاخوری پودر گشنیز; 1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز; 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه; 1 قاشق مرباخوری پاپریکا; مقداری پودر زیره ( به دلخواه; 2 عدد جوزهندی; 1 قاشق غذاخوری نمک

سیما (مهسوند) @mahsavand_cooking

#همبرگر #همبرگر_گیاهی #اقتصادی
من با نیم کیلو گوشت درست کردم و با ترکیب این مقدار حدودا یک کیلو و ۳۵۰ گرم همبرگر شد

بیشتر

همبرگر اقتصادی 😍

سیما (مهسوند) @mahsavand_cooking

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 کیلوگوشت چرخکرده
400 گرمپیاز
4 عددیا 300 گرم فلفل دلمه ای
2 بوتهسیر
250 گرمسویا خشک
100-150 گرمجو پرک (پودر شده)
2 قاشق غذاخوریپودر گشنیز
1 قاشق مرباخوریفلفل قرمز
1 قاشق مرباخوریفلفل سیاه
1 قاشق مرباخوریپاپریکا
مقداریپودر زیره ( به دلخواه
2 عددجوزهندی
1 قاشق غذاخورینمک

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

پیاز و سیر و فلفل دلمه‌ای رو چرخ می کنیم و آبش رو میگیریم
سویا رو خیس می کنیم آبکش کرده و آبش رو میگیریم
سویا و گوشت چرخ کرده رو باهم چرخ می کنیم
بعد با کل مواد و ادویه همزده و حسابی ورز میدیم
بعد روی سلفون پهن کرده بصورت همبرگری یا کباب لقمه ای قالب می زنیم
موقع سرخ کردن هم اگه یکم یخزده باشه بهتر سرخ میشه
در روغن کم در تابه ای داغ سرخ می کنیم و تا یکطرفش سرخ نشد برنمیگردونیم چون خرد یا پخش میشه
2

ترفندها

🌼اگر کمی همبرگر قالب زده یخ زده باشه بعد سرخ کنیم، بهتره و راحت تر سرخ میشه
🌼 تا یکطرف سرخ نشده به طرف دیگه بر نمی گردونیم . چون ریز میشه و شکل قشنگش رو از دست میده