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ひじき!カンゲキ!!パンナコッタ
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ひじき!カンゲキ!!パンナコッタ-レシピのメイン写真

ひじき!カンゲキ!!パンナコッタ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第40回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協須佐地区女性部が考案しました。

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ひじき!カンゲキ!!パンナコッタ

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材料

4人分
  • ひじき(水煮) 100g
  • 牛乳 250g
  • 生クリーム 50g
  • ゼラチン 5g
  • 水 30g
  • きび砂糖 25g
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作り方

  1. 1

    水30gにゼラチン5gをふり入れ、ふやかしておく。

  2. 2

    ひじき100gと牛乳の半分くらいを、フードプロセッサーでなめらかになるまでかくはんし、もう半分を加えさらに混ぜる。

  3. 3

    2を鍋に移し、生クリーム50gときび砂糖25gを加え、静かに混ぜながら弱火にかける。

  4. 4

    沸騰直前に火を止め、1のふやかしたゼラチンを入れ、よく溶かす。

  5. 5

    型に流し入れ、冷蔵庫でよく冷やし、固めて完成。

コツ・ポイント

・ひじきと牛乳で、カルシウムたっぷり。
・ひじきが牛乳・クリームとよく合い、こくのあるパンナコッタになります。
・ひじきはやわらかくしておくと、よりなめらかな口当たりになります。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2026/09/09 01:24に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

パンナコッタ ひじき

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