あっという間巻かない野菜餃子
白ネギの青い部分とキャベツ芯近くの葉部分など捨てがち野菜を使うので野菜室スッキリ
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- 1
野菜は全部みじん切りにしてボウルに入れる。肉と調味料も加えて、まぜまぜします。
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- 2
ワンタン(餃子)の皮をおいて、下半分に餡を載せて、上の一辺に指で水をつける。一度に大量生産します。
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- 3
ワンタンの皮をサッと二つ折り。ひだを取ったりぎゅっとしたりしません！フワッとで大丈夫。
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- 4
プライパンに油を少し入れて熱し、餃子を並べる。水50c cを餃子の皮の上からまわしかけ蓋をして中火で焼く。
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- 5
水が残り少なくなれば、蓋を開け、鍋肌からごま油を回し入れて蓋をする。水が無くなったら出来上がり！
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- 6
巻かないと肉汁が漏れそうと心配するかもしれないけど大丈夫です。巻かないと確実に時間短縮です。
- 7
冷蔵庫の野菜室の余り野菜(青じそ、小松菜、大根の葉etc)なんでも入れてもおいしいです。
- 8
皮は餃子用でもワンタン用でも好きな方。ワンタンのほうが安いので使ってます。
コツ・ポイント
冷蔵庫の野菜室がスッキリします。多めに作って冷凍しておけばいつでもさっと作れます。
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