毎年、お気に入りの酒粕探しから♪とてもシンプルで美味しいですよ体の芯から温まります味噌はあるものでOKです
大きめの鍋に水と出しパックを入れ火にかける
大根、人参、油揚げは千切りちくわは輪切り
2を1に入れる沸くまで待つ
沸いたら酒粕を入れて時々混ぜる酒粕を入れると焦げ付きやすくなる混ぜることで酒粕が溶け混ざる
今年は松井酒造の酒粕がお気に入りです
酒粕が溶けたら味噌を入れ時々混ぜる味を整えるうま味が足りない時は白だし入れてます
器に入れせりを散らすせりは1センチくらいに切ります好みで七味をふる
煮ながらどんどん材料を入れていくだけです。味噌の色が濃いとかす汁も茶色くなります。
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