CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
冬の定番 京風かす汁
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
冬の定番 京風かす汁-レシピのメイン写真

冬の定番 京風かす汁

町きっちん
町きっちん @cook_40099164

毎年、お気に入りの酒粕探しから♪
とてもシンプルで美味しいですよ
体の芯から温まります
味噌はあるものでOKです

毎年、お気に入りの酒粕探しから♪
とてもシンプルで美味しいですよ
体の芯から温まります
味噌はあるものでOKです

もっと読む

冬の定番 京風かす汁

町きっちん
町きっちん @cook_40099164

毎年、お気に入りの酒粕探しから♪
とてもシンプルで美味しいですよ
体の芯から温まります
味噌はあるものでOKです

毎年、お気に入りの酒粕探しから♪
とてもシンプルで美味しいですよ
体の芯から温まります
味噌はあるものでOKです

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

10人分くらい
  • 酒粕 500グラム
  • 水 4800cc
  • 出しパック 2袋
  • 大根 10センチくらい
  • 人参(金時人参) 中1本
  • 油揚げ(京都の大きいの) 3分の1くらい
  • 煮込みちくわ 1本
  • 合わせ味噌 大さじ3杯
  • せり 1束
  • 好みで七味 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    大きめの鍋に水と出しパックを入れ火にかける

  2. 2

    大根、人参、油揚げは千切り
    ちくわは輪切り

    • 冬の定番 京風かす汁作り方2写真
  3. 3

    2を1に入れる
    沸くまで待つ

    • 冬の定番 京風かす汁作り方3写真
  4. 4

    沸いたら酒粕を入れて時々混ぜる
    酒粕を入れると焦げ付きやすくなる
    混ぜることで酒粕が溶け混ざる

    • 冬の定番 京風かす汁作り方4写真
    • 冬の定番 京風かす汁作り方4写真
  5. 5

    今年は松井酒造の酒粕がお気に入りです

    • 冬の定番 京風かす汁作り方5写真
  6. 6

    酒粕が溶けたら味噌を入れ時々混ぜる
    味を整える
    うま味が足りない時は白だし入れてます

  7. 7

    器に入れせりを散らす
    せりは1センチくらいに切ります
    好みで七味をふる

    • 冬の定番 京風かす汁作り方7写真
    • 冬の定番 京風かす汁作り方7写真

コツ・ポイント

煮ながらどんどん材料を入れていくだけです。味噌の色が濃いとかす汁も茶色くなります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

町きっちん
町きっちん @cook_40099164
2024/12/05 10:58に公開
作ることが好きです。失敗から学び美味しいものが作れたときの嬉しさ!素材そのものを生かしたお料理やおやつが好きです。私が作れなくなってもこの味は残せたら。。との思いを込めて
もっと読む

このレシピのキーワード

粕汁 大根 にんじん 京人参 せり ちくわ 油揚げ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. エビとタコのチリなし炒め
  2. 素を使わずにエビチリ〜
  3. 簡単★水菜とベーコンのマヨポンサラダ
  4. 丸めない&揚げない!カニクロコロッケ
  5. レンジでおそうめん茹でる
  1. 簡単ジャーマンポテト
  2. エビとホタテのバター醤油クリームパスタ
  3. 簡単!ビビンバ丼♪
  4. 3日旨☆米粉バナナマフィン☆バレンタイン
  5. シャキシャキ白菜とふわふわ卵の中華スープ
  1. レンチン減塩コールスロー
  2. 簡単★早煮昆布を利用★袋煮(おでん等)
  3. 豚肉と白菜のミルフィーユブレゼ
  4. 韓国風ハニーバターチキン
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24305129
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close