舞茸と牡蠣のハリッサ炒め
舞茸と牡蠣をニンニク効かせたオリーブオイルで炒め仕上げにハリッサ加えて味付けしました
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余った時間で何つくろ〜♪舞茸舞茸ぐるぐるぐるぐる♪舞茸舞茸ぐるぐるぐるぐる♪
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舞茸は手でちぎり、牡蠣は多分このままでもいけるやつかもしれませんがサッと水洗いして水気切ります。
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フライパンにオリーブオイル、刻みニンニクを入れてから火を着け舞茸を入れたら軽く混ぜてフライパンにフタして蒸し焼きにします
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2分程して舞茸がしんなりしたら牡蠣を加えしっかり炒めます。
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仕上げにハリッサを加え全体に馴染んだら完成！適当な色味を添えて盛り付けたら本格的な感じに仕上がります。
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コツ・ポイント
牡蠣は生食用だと軽く炒める程度で食べられますが、加熱用は食あたりのリスクが怖いのでしっかり火を通して食べましょう。
つくれぽ
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