جوجه کباب خامه ای

یکسبک خاص واسه آماده کردن جوجه کباب ، با ترد و نرم ترین بافت ممکن
#جوجه
#جوجه_کباب
#جوجه_خامه_ای
#جوجه_زعفرانی
#خامه
#زعفران
جوجه کباب خامه ای
یکسبک خاص واسه آماده کردن جوجه کباب ، با ترد و نرم ترین بافت ممکن
#جوجه
#جوجه_کباب
#جوجه_خامه_ای
#جوجه_زعفرانی
#خامه
#زعفران
مراحل تهیه
- 1
ابتدا سینه مرغ را به قطعات مکعبی تقریبا ۲×۳×۳ تقسیم کنید
اگه از ران مرغ استخوان کشیده هم استفاده میکنید قطعات ران و سینه را مخلوط نکنید ودر دو ظرف جداگانه آماده و مرینیت کنید...
از آنجا که مدت زمان پخت ران و سینه یکسان نیست به این نکته توجه کنید.. - 2
قطعات برش خورده را داخل ظرفی بریزید وسرکه و نمک را بهش اضافه و خوب مخلوط کنید...
سپس زعفران را بهش اضافه و ده دقیقه داخل یخچال بذارید تا خوب به زعفران آغشته وخوش رنگ بشه... - 3
ادویه را بهش اضافه و مخلوط کنید...
- 4
سپس خامه را اضافه و خوب مخلوط کنید.
- 5
روغن را هم بهش اضافه ومخلوط کنید. روی سطح ظرف را سلفون بکشید وحداقل ۲ ساعت وحداکثر ۱۲ ساعت داخل یخچال بذارید تا کاملا گوشت بیات و نرم بشه...
- 6
سپس گوشت را بهش سیخ بکشید...
سعی کنید قطعات سینه به یک سیخ وران هم به یکسیخ مجزا باشه تا پخت یکدست داشته باشید... - 7
سپس روی منقل زغالی کباب کنید...
- 8
نکته طلائی :
واسه کباب کردن روی منقل سعی کنید تا حد ممکن از بادبزن استفاده نکنید مگر اینکه شعله کم جان بشه و یا در حال خاموش شدن باشه و اجازه دهید یک طرف جوجه ها کاملا برشته و طلایی بشه سپس بچرخانید تا طرف دیگه هم به آرامی مغز پخت و طلایی بشه... - 9
واسه انواع کباب از هر نوعی معجون کره و زعفران را هم کنار منقل بذارید تا هم گرم باشه و هم بعد از برداشتن از روی آتش روی کباب ها با برس بزنید و سپس نوش جان کنید...
- 10
امیدوارم شما هم تهیه کنید و لذت ببرید.
- 11
نوش نگاه زیباتون عزيزانم...
این دستور را امتحان کردید؟ کوکاسنپ بفرستید!
به my.national.cooking بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمیدهد!
یک نفر دستور شما را امتحانکرد و کوکاسنپ فرستاد!

کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر






















نظرات (12)