鶏肉は一口大の削ぎ切りにする。塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
【Ａ】は混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを引き中火。鶏肉を焼く。両面に焼き色が付き火が通ったら【Ａ】を加えとろみが付くまで煮詰める。

お皿に盛り、完成。