✔️ در صورتی که دسر روکر موز رو قالبی درست می کنید ۳ قاشق غذاخوری سر صاف یا کمتر پودر ژلاتین بریزید و برای شات های تک نفره حتماً از ۲ قاشق غذاخوری سر صاف (۶ قاشق چای خوری) پودر ژلاتین برای مقدار ۸۰۰ میلی لیتر شیر استفاده کنید.(در دستور اصلی ۴ قاشق غذاخوری ریخته بود که بنظرم خیلی زیاد بود)
هر ساشه حاوی یک قاشق غذاخوری سر پُر پودر ژلاتین است.
اگر ژلاتینش زیاد باشه بافتش شبیه لاستیک میشه.

نشاسته ذرت + آرد رو ترکیب کردم، بعد شیر سرد رو اضافه و مدام هم زدم تا آرد و نشاسته گلوله نشه، بعد شکر رو اضافه کردم وگذاشتم روی حرارت ملایم و هم زدم تا به غلظت فرنی برسه...

آب سرد رو روی پودر ژلاتین ریختم تا اسفنجی بشه و در حین پخت مواد کرمی، پودر ژلاتین رو به روش بنماری گذاشتم تا آب بشه.

خامه رو اضافه کردم و خوب هم زدم تا با گرمای مواد، خامه هم آب وحل بشه.

بعد که مواد کرمی خنک شد، بیسکویت پتی بور خرد شده +موز له شده یا نگینی خرد شده+ گردوی نگینی رو اضافه کردم و هم زدم.

❤در صورت دلخواه، شکلات چیپسی هم اضافه کنید.

از مواد آماده شده، داخل ظرف های تک نفره ریختم، کامل پر نکردم چون باید روی این مواد موز و ژله موز ریخته بشه...
حدود ۱۵-۱۰ دقیقه گذاشتم داخل یخچال تا خودشو بگیره.

بعد از یخچال بیرون آوردم و روی هر کدوم از دسرها، یه حلقه موز گذاشتم.
(حلقه موز باید ضخامت خیلی کمی داشته باشد)

پودر ژله موز رو داخل ۲ لیوان آب جوش سرخالی ریخته و به روش بنماری روی بخار کتری حل کردم.
(برای شات های تک نفره می تونید مقدار آب جوش بیشتری هم بریزید)

مقدار کمی از ژله رو روی حلقه های موز ریختم و گذاشتم داخل یخچال تا موزها ثابت بمونه، همینکه کمی ژله خودشو گرفت بیرون آوردم و بازم ژله ریختم تا اونجایی که ظرف ها جا داشت.

حدود ۱ ساعت داخل یخچال کافیه تا دسر کاملا بسته بشه و آماده سرو.

من یه روز قبل دسر رو آماده کردم🥰

❤اگه بخواین دسر رو داخل یه ظرف درست کنید، ظرفتون رو کمی چرب کنید، بعد موز های حلقه حلقه شده رو بچینید و کمی ژله موز بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا موزها ثابت بمونن، بعد بقیه ژله رو بریزید.

همینکه ژله خودشو گرفت، مواد کرمی رو روی اون بریزید و بذارید داخل یخچال تا دسر کاملا خودشو بگیره. بعد دورتا دور دسر رو با کارد آزاد کنید و داخل ظرف سرو برگردونید.

❤اگه مابین ژله و مواد کرمی فاصله بیافته بعد از برش لایه ها از هم جدا میشن.

نوووش جاان ♥️♥️