ビスキュイ・オ・ショコラ…を目指したもの
ビスキュイオショコラ！…を目指した。
アプリでひらく作り方
- 1
細かくしたチョコを1〜2分レンチンして完全に溶かす。
- 2
振るった小麦粉とココアをチョコに混ぜる。サックリ切るように、粉が無くなるまで混ぜる。
- 3
ラップに挟み、バットの底などで平らに整形して冷蔵庫で10分ほど冷やす。5mmくらい？
- 4
丸い型で型抜きして天板に並べる。ボソボソしちゃう場合は湯煎してちょっと温める。余るやつももう一度③をやって抜く。
- 5
150度に予熱したオーブンで15分焼く。焼いた後は柔らかすぎて動かせないので、天板の上で冷ます。
- 6
抜いた残骸。
-
- 7
倍量でつくって厚さを8mmくらいにしてもよいかも。焼き時間は5分延ばす。
コツ・ポイント
友達に貰った美味しいチョコクッキー「ビスキュイ・オ・ショコラ」を目指して作った。材料がシンプル。チョコはミルクチョコでもダークでも良いけどミルクチョコの方が良いかもな。③の工程で練っちゃうと硬い食感になっちゃうよ。
つくれぽ
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