ガーリックとハーブのフラットブレッド
バター、ガーリック、ハーブの香りがたっぷりのフラットブレッド
フレークソルトの塩気が絶妙で、ついつい食べてしまいます。
今回は妹のバースデーケーキの代わりに使いましたが、ケーキより罪悪感が少ないです（笑）。
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ガーリックとハーブのフラットブレッド
バター、ガーリック、ハーブの香りがたっぷりのフラットブレッド
フレークソルトの塩気が絶妙で、ついつい食べてしまいます。
今回は妹のバースデーケーキの代わりに使いましたが、ケーキより罪悪感が少ないです（笑）。
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作り方
- 1
今回パン生地はホームベーカリーを使用します。
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- 2
ホームベーカリーにパン生地の材料を入れてこねる。
（手でこねるも可能） -
- 3
こねた後に１時間発酵させます。
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- 4
クッキングシートを敷く。生地を丸くして。
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- 5
麺棒で生地を伸ばす。
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- 6
30 cm.くらいに伸ばします。
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- 7
まず側面を折ります。側面を折り曲げてホッチキスで留めます。バターを注ぐときにバターが横に流れ落ちるのを防ぎます。
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- 8
たっぷりと霧を吹く。ラップして30-40分二次発酵させます。
-
- 9
オーブンを220℃に予熱する。
- 10
鍋に無塩バターを入れる。中火にかける。
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- 11
沸騰した後ににんにくを入れる。火を止めてコンロから下ろします。
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- 12
完全に冷えるまで放置。
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- 13
生地にたっぷりと霧を吹く（生地がくっつかないように）表面に指で穴をあけ
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- 14
刻んだミックスハーブ をのせる。
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- 15
ローズマリーの葉をのせる。
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- 16
塩をふりかけます。生地にたっぷりと霧を吹く。
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- 17
200℃ に予熱しておいたオーブンで 12-13分 焼く。
- 18
熱いうちにパンにガーリックバターを注ぐ。
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- 19
食べる前に少し冷ましてください。
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- 20
動画も参照にしてください。https://youtu.be/5xZFiD9UFDM
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