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下書き
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小麦粉、米粉、砂糖、塩をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
卵を溶いて牛乳と合わせる。
①に②に何度かに分けて入れ、きれいに混ざるまで泡立て器で混ぜる。
③にサラダ油or溶かしバターを入れて、泡立て器で馴染むまで混ぜる。
④の生地を漉し器でこす。
⑤を冷蔵庫で1時間以上寝かせる。(面倒ならそのまま焼いてもOK)
しっかり生地を寝かせた方が焼きやすい。
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