□豆苗を水洗いし、水気を切っておく。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●肉を入れ、数分炒める。

●酒、鶏ガラスープの素を加え数分炒める。
●豆苗を加え、数十秒サッと炒める。

●器に盛る。
●パセリ、胡椒をかけ、できあがり。