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骨付きローストポーク香草焼き
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骨付きローストポーク香草焼き-レシピのメイン写真

骨付きローストポーク香草焼き

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

表面はパリッと中はしっとり
シンプルな味付けでも
ハーブの香りで奥深い味わいになりました

表面はパリッと中はしっとり
シンプルな味付けでも
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骨付きローストポーク香草焼き

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

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材料

  • 厚切り豚ロース(骨付き豚ロース) 350g
  • おろしにんにく 1片
  • ローズマリー 1~2枝
  • タイム(乾燥) 適量
  • ハーブソルト 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉の脂と肉の間に
    数ヶ所 切れ目を入れる

    • 骨付きローストポーク香草焼き作り方1写真
  2. 2

    豚肉におろしにんにく
    ハーブソルト ブラックペッパー タイム を
    すり込み
    ローズマリーを散らして
    ラップで包む

  3. 3

    冷蔵庫で30分~一晩 味を染み込ませる

    • 骨付きローストポーク香草焼き作り方3写真
  4. 4

    あればオーブン可能のフライパンで
    油を引かずに脂身から焼く。
    出てきた油は
    フライパン全体に広げる

    • 骨付きローストポーク香草焼き作り方4写真
  5. 5

    脂身に焼き色がついたら
    上下に焼き色をつける

    • 骨付きローストポーク香草焼き作り方5写真
  6. 6

    予熱した200℃のオーブンで
    15分焼く

    • 骨付きローストポーク香草焼き作り方6写真
    • 骨付きローストポーク香草焼き作り方6写真

コツ・ポイント

下味をつけた後
しばらく馴染ませることで
ソースがなくても 美味しくいただけます

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emimi♡
emimi♡ @cook_40418210
2025/02/16 06:26に公開
若い時から 料理好きで20代前半、仕事の帰りに料理学校の中の和洋中、製菓の料理教室と個人の料理教室を掛け持ちで通っていた事もありました。子供達がいた頃は、義務のような感覚で作っていましたが今は、子供達も巣立って自分の作りたいお料理を楽しんで 作ってます。酒飲みなので、おつまみ系が多め🍻美味しいを 共感出来たら嬉しいです。Instagramアカウント@emiko_cooking2
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このレシピのキーワード

ハーブ 豚ロース

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