海苔は半分にカットする。

器に★を全て入れ、混ぜ合わせる。

別の器にご飯をつけて、②を満遍なく振りかけて、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、ご飯を適当に冷ます。

巻き簀の上に③のご飯をつける。海苔の上側1〜1.5cmほどにはご飯をのせない。またご飯の真ん中に具材用のスペースを作る。

④の真ん中のスペースに具材をのせる。

巻き簀を手前から奥に向けて巻き上げて、海苔の接合面を下にして整形する。

⑥をまな板にのせ、水で濡らした包丁で食べやすいサイズに切り分ける。