クルミみそ※備忘録（くるみ小女子風）
ねこますたー @cook_40074742
ピーナツみそが美味しく出来たので、クルミみそも有るもので出来そうだな、と。
じゃこが無かったからしらすで代用。
次回作るための分量備忘録。
クルミみそ※備忘録（くるみ小女子風）
ピーナツみそが美味しく出来たので、クルミみそも有るもので出来そうだな、と。
じゃこが無かったからしらすで代用。
次回作るための分量備忘録。
アプリでひらく作り方
- 1
しらすを乾煎りしてカリカリにする。（※写真は90gのしらす）
-
- 2
中弱火で10分ほど煎ると大体3分の1ほどのグラムになる。
-
- 3
しらすはカリカリにしないと魚臭さが残るので注意。
じゃこならやらなくても良いが少し煎った方が美味。 -
- 4
くるみをフライパンで乾煎りする。
（しらす/じゃことは一緒に煎らない） -
- 5
なべ（フライパン）に■の調味料を入れてよく混ぜてから火を付ける。
-
- 6
ぐつぐつ煮て水気を飛ばし、線が引けるくらいになったらくるみとしらす(じゃこ)を投入し、絡める。
-
- 7
火を止めてから、白ごまを手びねりしつついれて、よく混ぜたら完成。
-
- 8
※しらす50ｇのかわりに、花鰹５ｇをレンチンして揉み粗めの粉状にしたものを使うと10分以内で完成できます⇒
- 9
⇒その時は味付けのタレの水気を余り飛ばさず、砂糖もきもち多めにすると美味！食べたいときに直ぐ出来ます。
コツ・ポイント
くるみ小女子が好きで買っていたけど、考えたらしらすでも可能かなと。しらすの場合はしっかり水分を飛ばさないと完成後に魚臭さが残るので注意。その点ではじゃこも煎った方が美味しい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24497168
