玉ねぎは薄切りに、にんじんは一口サイズの薄切りする。白滝は食べやすい長さにきる。鶏肉は一口サイズに切る。

鍋ににんじん、玉ねぎ、白滝、水、醤油、めんつゆを入れて火にかける。野菜が柔らかくなるまで煮る。

卵を溶き、鍋がぐつぐつしている状態で卵を回し入れる。蓋をして卵に火が通るまで煮る。