白玉粉を『ぶんぶんチョッパー』に入れて、細かくなるまでぶんぶんする。

1に豆腐を加え、混ざり合うまでぶんぶんする。

2を細長くし1cm幅に切る。

火の通りをよくするために真ん中をくぼませて丸める。

沸騰したお湯に入れ、2～3分程茹で冷水に取る。
※浮き上がってきてから1分程度。

☆を鍋に入れ混ぜながら煮立て、塩を入れて味を調える。

水気をきった5を入れて完成。