鶏のトマト煮込み（うどん）

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日本

栄養満点！！
たっぷり野菜とお肉に豆も入ったこれだけで満足
なトマト煮込み

鶏のトマト煮込み（うどん）

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栄養満点！！
たっぷり野菜とお肉に豆も入ったこれだけで満足
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材料

2人
  1. 鶏手羽元 8個
  2. 人参 5cm分
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく 3かけ
  5. しめじ 1／2株
  6. ピーマン 3個
  7. トマトジュース 400ml
  8. 水煮大豆 一袋
  9. オリーブオイル 大さじ2
  10. 白ワイン 100cc
  11. ☆オレガノ、バジル 瓶3振り
  12. ☆ローリエ 1枚
  13. 水 200ml

作り方

  1. 1

    野菜は1cm角くらいに切る

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、野菜をしんなりするまで炒める。鶏手羽元を入れ焼く。

  3. 3

    鶏肉に大体火が通ったら白ワインを入れ強火で沸騰させてアルコールを飛ばす

  4. 4

    水をたし、☆のハーブ類と大豆を入れ沸騰させたら中火にする。5分くらい煮る。

  5. 5

    トマトジュースをいれ、10分ほど煮込む。沸騰したら弱火〜中火

  6. 6

    味見して味を調整、完成。

  7. 7

    お好みでうどんを入れて召し上がれ！

コツ・ポイント

野菜を炒めて煮るだけで美味しく作れます！
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胃が強くないので、お腹の負担が少なめのレシピを考えています。油、乳製品控えめ。お菓子はグルテンフリー、バターなし、甜菜糖など、お腹にやさしいそうなお菓子を作ります。
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