【優しいだけじゃだめですか？】塩麻婆豆腐

Name: 【優しいだけじゃだめですか？】塩麻婆豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1丁; 鶏ひき肉 100g; ニラ 1/4株; ニンニク 1片; 生姜チューブ 5センチ; 塩 適量; 鶏がらスープの素 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 水 200cc; 酒 大さじ2

じょんぱい @nagayaoooooo

・冬の寒い時にあったまる、生姜とニラをたくさん入れた麻婆豆腐アルヨ。
・ガツンとくる麻婆豆腐じゃなくて、優しい味にしたネ。

【優しいだけじゃだめですか？】塩麻婆豆腐

じょんぱい @nagayaoooooo

・冬の寒い時にあったまる、生姜とニラをたくさん入れた麻婆豆腐アルヨ。
・ガツンとくる麻婆豆腐じゃなくて、優しい味にしたネ。

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材料

2人分

豆腐 1丁
鶏ひき肉 100g
ニラ 1/4株
ニンニク 1片
生姜チューブ 5センチ
塩適量
鶏がらスープの素大さじ1
片栗粉大さじ1
水 200cc
酒大さじ2

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作り方

1

豆腐を一口大に切り、塩茹でする。
2

フライパンにごま油を敷き、みじん切りにしたニンニクと、生姜を入れ、香りが出るまで炒める。
3

香りが出てきたら、鶏ひき肉を入れて火を通す
4

ひき肉に火が通ったら、水と鶏がらスープ、酒を入れて煮立たせる
塩を少々加え、調味する
5

鍋が沸いたら、ニラと塩茹でした豆腐を入れて、少し煮込む。
6

鍋の中の汁が少し減ったところで、水溶き片栗粉でとろみをつける
7

完成

コツ・ポイント

・豆腐は下茹ですると食感がプリプリになるアルヨ
・お好みでブラックペッパーかけるヨロシ

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つくれぽ

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じょんぱい @nagayaoooooo

2025/02/24 02:38に公開

こんにちは。アラサー男性です。酒飲みです。酒に合う飯を愛しています。レシピ名は適当ですが、以下の通りに分けてます。①「●●の奇跡。」…素材を1番美味しく食べるためのシンプルなレシピ。ぜひ酒を飲んでください②「【●●】」…なんかそれっぽいけど、すごく簡単にできるレシピ。ぜひ酒を飲んでください③「《●●》」…休みの日や時間がある時に、少し手間をかけて作りたい、美味しいレシピ。ぜひ酒を飲んでください④「〈●●〉」…暴飲暴食の末、ダイエットを決意した時の飯

このレシピのキーワード

ニラ片栗粉にんにく酒とりひき肉豆腐

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