作り方
- 1
なすは縦半分に切り半月切りに。小さめのフライパンに多めの油をしき揚げる。揚がったらキッチンペーパーで油を切る。
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- 2
別のフライパンにオリーブオイルをしき、芽をとり潰してスライスしたにんにくを焦げないよう弱火できつね色になるまで炒める。
- 3
パスタを茹で始める。(お湯1.5Lに対して塩大さじ1)
- 4
2にトマト缶を入れ煮詰める。煮詰まったらモッツァレラチーズを手でちぎって入れる。
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- 5
なすも入れて混ぜたら火を止める。
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- 6
バジルを手でちぎって入れる。茎は香りが強いので好みで。バジル好きさんは入れてください♪
- 7
点火し、茹で上がったパスタをあまり湯切りせず入れ仕上げのオリーブオイルをかけて絡めたら完成！
- 8
飾り用にバジルを残しておいて乗せても良いですね！
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- 9
我が家はディチェコの1.6mmを愛用してます！美味しくておすすめです！
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