鮭と具だくさん野菜のホイル焼き
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
少量の油を使用しているため、脂質を抑えながらたんぱく質が摂れるようにしました。また、野菜を入れることで、一品でバランスが摂れるレシピを考案しました。
鮭と具だくさん野菜のホイル焼き
少量の油を使用しているため、脂質を抑えながらたんぱく質が摂れるようにしました。また、野菜を入れることで、一品でバランスが摂れるレシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は洗い、皮をむき、5㎜幅の半月切りにする。
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- 2
玉ねぎは皮をむき、洗い、5㎜幅の薄切りにする。
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- 3
えのきは石づきを切り、ほぐしておく。
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- 4
葉ねぎは洗い、5㎜幅に切る。
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- 5
アルミホイルを敷き、油を適量塗り、塩鮭、①、②、③、酒を加えアルミホイルで包む。
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- 6
鍋またはフライパンに⑤を置き、300mlの水を入れ、中火で加熱し、約15分間、蒸す。
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- 7
⑥をお皿に移し、葉ねぎとポン酢をかけて完成。
コツ・ポイント
水を入れすぎてしまうとアルミホイルの中に水が入ることや浮かんでしまうため、使用する鍋やフライパンに合わせて、水の量を調整することがポイントです。
〈1人分栄養成分〉
エネルギー：174kcal
たんぱく質：20.0g
脂質：5.4g
つくれぽ
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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